производственная компания "Спарта"

Термостабильные начинки и сыр

Up one level

Термостабильные начинки для хлебобулочных изделий


Ассортимент и Характеристика

Начинка термостабильная творожная для хлебобулочных и кондитерских изделий

1Продукт используют для прослойки тортов, вафель, рулетов. В качестве склейки для печений, орешков и других аналогичных изделий. Является наполнителем в профитроли, эклеры, круассаны, маффины, слойки, кексы, блинчики, пряники и т.п. В открытые и закрытые пироги и рулеты. Допускается смешивание с натуральным творогом и другими натуральными ингредиентами по усмотрению производителя. Выдерживает температуру 250°С в течении 20 минут, не растекается и не мигрирует в тесто.

2Вкус и запах
Сладкий, чистый, без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция
Однородная по всей массе, слегка зернистая, допускается слегка тянущаяся.

Цвет
От белого до светло-кремового, равномерный по всей массе.


Начинка термостабильная шоколадная для хлебобулочных и кондитерских изделий

3Продукт используют для прослойки тортов, вафель, рулетов. В качестве склейки для печений, орешков и других аналогичных изделий. Является наполнителем в профитроли, эклеры, круассаны, маффины, слойки, кексы, блинчики, пряники и т.п. В открытые и закрытые пироги и рулеты. Выдерживает температуру 250°С в течении 20 минут, не растекается и не мигрирует в тесто.

4Вкус и запах
Сладкий, чистый, со вкусом шоколада без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция
Однородная по всей массе, кремообразная, допускается слегка тянущаяся.
Цвет
От светло-коричневого до темно-коричневого, равномерный по всей массе.

Упаковка

Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем по 22 кг.

5

Хранение

Срок годности термостабильных начинок 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +20°С.


Продукт плавленный с сыром "Соблазн сливочный"

6Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу, для использования в колбасных производствах, для запекания в хлебобулочных изделиях.

  • Натирается в легкую стружку;

  • Не слеживается и не слипается при натирании;

  • Термостабилен, сохраняет структуру и не вытекает из готового продукта при термообработке.

  • Имеет эластичную консистенцию, удобно нарезается на слайсы.

Характеристика

7Вкус и запах
Чистый, слабо выраженный сырный или кисломолочного.
Консистенция
В меру плотная, слегка упругая и пластичная.
Цвет
От белого до интенсивно желтого. При использовании ароматизаторов и/или красителей цвет продукта обусловлен цветом внесенных компонентов.

Упаковка

Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем по 10 кг.

5


Хранение

Срок годности термостабильных начинок 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +10°С.

© 2006 ООО "Спарта"
Разработано : Prime studio
Производственная Компания «Спарта»
Тел: +7(3519)212815, 215187, 205166 Факс: 216013
Почтовый адрес: 455026, г.Магнитогорск, ул.Советская, д.115
spartam@mgn.ru